Le site du gouvernement rappelle presque quotidiennement que certains aliments peuvent présenter un risque pour les consommateurs les plus fragiles. Ces rappels sont fréquents et récurrents.
Pour garantir la sécurité des produits, certaines entreprises effectuent des analyses régulières. «Chaque semaine, trois produits de notre gamme sont testés pour vérifier ce que nous envoyons en magasin», explique un responsable. Dès qu’un problème est identifié, toutes les parties concernées sont immédiatement informées.
Mais la responsabilité ne repose pas uniquement sur les fabricants. «Les magasins ont aussi un rôle à jouer. Chaque maillon de la chaîne, transporteurs, distributeurs, points de vente, doit prendre ses responsabilités», ajoute-t-il.
À ce stade de notre enquête, une question s’impose : les grandes surfaces et hypermarchés sont-ils obligés, comme les entreprises agroalimentaires, de mettre en place des contrôles et de désinfecter les surfaces ayant été en contact avec des produits contaminés ?
Contactée par téléphone, une salariée d’une grande enseigne dans la région indique : «Nous demandons régulièrement à une société spécialisée de réaliser les analyses. Mais rien n’oblige le magasin à désinfecter toutes les surfaces ayant été en contact avec les produits contaminés.»
Vous avez travaillé dans la grande distribution, en zone de stockage ou dans les transports frigorifiques? Votre témoignage nous intéresse. Brisez le mur du silence et contribuez à améliorer la sécurité alimentaire pour tous.
